Ahir, 3 de maig, va tenir lloc la inauguració de La Gatera, un obrador agroalimentari cooperatiu ubicat a Guardiola de Font-rubí. L'acte va comptar amb una gran afluència de públic que va desbordar l'espai, i va servir per presentar aquest projecte innovador que neix amb l'objectiu de donar suport a petits productors artesanals i nous projectes agroalimentaris de la comarca.

L'acte va començar amb el tall de la cinta inaugural a càrrec de les sòcies de la cooperativa. A continuació, es va fer un breu discurs d'obertura i agraïment en què es va destacar la importància d'aquest projecte per a la dinamització de l'economia local i la promoció dels productes agroalimentaris de proximitat.

 Per finalitzar, es va oferir un pica-pica amb productes elaborats al mateix obrador, que va permetre als assistents degustar diferents productes de qualitat elaborats a La Gatera.

Un espai obert a tothom

La Gatera no només és un espai de treball per als seus socis productors, sinó que també estarà obert a la població en general. Així, l'obrador es podrà llogar per a aquelles persones o col·lectius que ho desitgin per cuinar àpats ja siguin familiars, per celebrar una festa de barri o qualsevol altre tipus d'esdeveniment. A més, La Gatera serà el punt de recollida dels productes del grup de consum de Font-rubí que fa compres col·lectives a productors locals o de proximitat.

Un impuls per a una economia rural, local i sostenible

La Gatera és el resultat d'un projecte de tres anys que ha comptat amb el suport d'entitats públiques i privades. Actualment, l'obrador ja compta amb una trentena d'usuaris i vuit socis productors, que ofereixen una varietat de productes ecològics i de proximitat.

La Gatera sorgeix de la voluntat de promoure una economia rural més propera, respectuosa amb el medi ambient i participativa. Els seus impulsors creuen en la força de la col·laboració per a crear un sistema agroalimentari més just i sostenible.

Més informació:

• Pàgina web: https://lagateracoop.cat/
• Instagram: https://www.instagram.com/lagateracoop/