El Departament d’Acció Climàtica ha presentat l’estudi anual sobre els costos de producció del raïm destinat a l’elaboració del cava, destacant un cost que oscil·la entre els 0,45 i els 0,50 euros per quilo. Aquest informe, revelat durant la 12a Taula del Cava celebrada a Vilafranca del Penedès, ha introduït per primera vegada la consideració dels costos de la mà d’obra familiar, responent així a una demanda històrica del sector. A més, l’estudi preveu un increment del rendiment per hectàrea del voltant del 25% per a l’any 2024, la qual cosa té implicacions importants per a la producció vitícola.

Estudi de costos ampliat i més representatiu

L’estudi, encarregat per l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) al Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (CREDA), ha ampliat la mostra d’explotacions analitzades, arribant a un total de 80. Aquest increment permet obtenir una visió més precisa dels costos reals de producció. Les varietats de raïm analitzades inclouen el xarel·lo, la parellada i el macabeu, essent aquestes les més utilitzades en l’elaboració del vi base cava.

Resultats específics per varietat

Segons l’estudi, el cost de produir un quilo de macabeu és de 0,455 euros, el de xarel·lo és de 0,462 euros, i el de parellada arriba als 0,498 euros. Aquestes xifres són similars a les de l’any passat, tot i que amb la incorporació de la mà d’obra familiar, que representa entre 0,10 i 0,13 euros per quilo, l’anàlisi esdevé més completa. Aquesta inclusió respon a una necessitat del sector per reconèixer l’esforç i el cost real del treball familiar en les explotacions vitícoles.

Suport econòmic i ajuts al sector

Durant la Taula del Cava, es van presentar també les diferents línies d’ajuts per al 2024. Entre aquests, es destaquen els més de 320.000 euros destinats a subvencionar la utilització de most concentrat rectificat (MCR) per a l’elaboració de vins escumosos, beneficiant a 24 cellers. A més, s’han concedit 6 milions d’euros per a la promoció del vi en mercats internacionals i es preveuen 24 milions d’euros per a la millora de la producció i comercialització, fet que reflecteix un compromís ferm amb el sector vitivinícola.

Lluita contra el frau en el sector del vi

Un altre aspecte clau abordat a la reunió va ser el primer any d’activitat de la unitat específica per combatre el frau en el sector del vi. El 2023 es van realitzar inspeccions a 12 cellers, amb un total de 98 controls dels quals 40 van resultar no conformes. Les sancions derivades d’aquestes inspeccions van ascendir a 85.000 euros directes i 400.000 euros indirectes. Per al 2024, s’han planificat 115 inspeccions més, amb un èmfasi especial en el sector vitivinícola, per garantir el compliment de la normativa i la qualitat dels productes.

Pròrroga del període de plantació de vinyes

La Comissió Europea ha decidit prolongar un any la validesa dels permisos per plantar i replantar vinyes que expiren el 2024, atenent la greu situació de sequera que afecten diverses regions d'Espanya, Itàlia i França. Aquesta mesura, que ha estat votada favorablement pels Estats membres i s'aplicarà de manera retroactiva, permetrà als viticultors afectats plantar vinyes el 2025 en lloc de perdre els seus permisos.