El passat dissabte dia 15 de març, al migdia, la plataforma Salvem Font-rubí va iniciar el primer dels tastos d’alçada i reivindicatius del cicle que proposen fer els veïns. En el context i l’entorn de Font-rubí de Dalt, el celler Cal Tiques, va explicar els seus vins i la seva filosofia davant d’un trentena d’inscrits. Van poder tastar tres vins i un ancestral realitzats de manera natural i amb la mínima intervenció. Joan Rubió va explicar els processos i les prioritats amb molta sensibilitat, un cicle natural que s’inicia el dia de la collita, una data que en marcarà el punt de maduració i per tant el caràcter del vi. 

Carles Llarch va presentar l’acte reivindicant un projecte agrícola i de planificació territorial sensat i respectuós al Penedès, una estratègia seriosa i meditada que no repeteixi els errors del passat i que pugui generar sobre el territori un gran valor afegit. En aquest sentit, el projecte d’urbanització de la unitat d’actuació UA1 a Font-rubí de Dalt no és el model a seguir. Les set cases aparellades, abocades a l’horitzó, en un dels punts més emblemàtics del Penedès, no respon a cap necessitat real i, mentrestant, el nucli històric necessitaria una restauració i es podria reutilitzar, recuperant els habitatges existents els quals estan integrats a l’entorn.

Converses sobre el Penedès

El pla de la rectoria permet disposar d’un autèntic balcó sobre el Penedès. Després del tast i l’aprenentatge els participants van poder seguir tastant els vins i comentant la situació amb vistes als terrenys afectats i amb vistes al litoral. Els inscrits al tast en van destacar la singularitat i satisfacció, per altra banda tothom es va oferir en ajudar a superar la situació que amenaça la integritat de Font-rubí. Així doncs aquest acte, i els que vindran, ha servit i serviran per conscienciar a tothom que s’hi acosti i donar conèixer la problemàtica que es planteja.