El celler Can Suriol s’ha incorporat al grup d’elaboradors de Clàssic Penedès. El cellers que en formen part han de reunir certes característiques en la seva producció, com ara fer escumós 100% ecològic, de producció pròpia i de criança entre d’altres. Assís Suriol, pagès, enòleg i director general de Can Suriol, explica que l’entrada a Clàssic Penedès respon a la seva convicció que “el Penedès és sinònim de productes de qualitat i de respecte pel territori”, valors que comparteixen plenament amb la filosofia pròpia del grup d’elaboradors.

El recenment escollit president d'aquesta associació vitivinícola,Josep Maria Albet i Noya, celebra aquesta nova incorporació a Clàssic Penedès i explica: “És una gran  satisfacció veure com projectes com el de Can Suriol aposten per nosaltres. Són un exemple clar del que representem: viticultors que conreen, elaboren i comercialitzen la seva pròpia producció de forma ecològica i respectuosa amb la terra. Cada nou celler que s’hi suma ajuda a reforçar un model que posa en valor la feina ben feta”.