La plataforma ciutadana Salvem Font-rubí, recentment constituïda com a entitat, va celebrar el seu segon tast d’alçada a Font-rubí de Dalt. El dissabte passat dia 17 de maig, Núria Renom; sommelier, viticultora i elaboradora de vi, va exposar tota la seva creativitat en el món dels vins naturals. Renom porta anys dins del sector i, gràcies a la seva gran inquietud, té un gran coneixement i especial sensibilitat cap als vins naturals, conreus i elaboracions respectuoses. Actualment, i durant els darrers anys, està treballant de valent a la seva finca, Can Barceló, a la serralada prelitoral de l'Alt Penedès.

La seva relació amb Font-rubí és inesperada, mentre treballa, diu, divisa Font-rubí amb el seu tractor també adquirit al municipi. Al tast va oferir primer un ancestral ADDA 100% parellada, en segon lloc un vi blanc de Chardonnay premsat directe, fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en bóta de roure i garrafa. I en darrer lloc un moscatell de nova creació.

Carles Llarch va presentar l’acte reivindicant la posició de la plataforma vers la construcció de la urbanització al mirador de Font-rubí, i va lligar el model de Penedès que volem a la vinicultura i el paisatge.

Després del tast, els participants van poder acabar-se els vins tot fent un piscolabis amb vistes a la plana penedesenca.