Josep Piñol, enòleg, fundador i ànima del Celler Josep Piñol, ha estat guardonat amb el Premi Professional Sènior en Enologia durant la 18a Nit de l’Enologia, organitzada per l’Associació Catalana d’Enòlegs. L’acte va ser presidit pel Molt Honorable conseller d’Agricultura, Òscar Ordeix. El reconeixement arriba en un moment simbòlic, coincidint amb els 50 anys del Celler Josep Piñol des del cor del Penedès. El premi valora no només la seva trajectòria tècnica, sinó també la seva aportació decisiva al desenvolupament i modernització del sector vitivinícola del territori.

Durant el discurs d’agraïment, Josep Piñol va fer un repàs apassionat a l’evolució de l’enologia i la viticultura al Penedès des dels anys setanta fins avui. Va recordar amb emoció els inicis del celler, fundat pel seu pare el 1974, i va destacar com “el vi que s’elaborava a les cases de pagès cada cop costava més de vendre, i calia fer un pas endavant per oferir qualitat i respondre a un mercat canviant”.

Amb una mirada plena de detalls tècnics i vivències personals, Piñol va posar en valor la transformació del sector: des de la introducció dels dipòsits d’inoxidable i la filtració al buit als anys vuitanta, fins a l’aposta per la viticultura ecològica i la reducció de sulfits. “Hem estat defensors i impulsors de la viticultura ecològica al Penedès des de la dècada dels noranta”, va remarcar, reafirmant així el seu compromís amb la sostenibilitat, la qualitat i l’autenticitat dels vins del Penedès.

Amb paraules plenes de gratitud, Piñol va dedicar el guardó a la seva família, als equips amb qui ha treballat i a la nova generació, encapçalada pel seu fill Josep Oriol i la seva filla Maria, que ja prenen el relleu al Celler Josep Piñol i al projecte U MES U. Lluny de considerar aquest premi com un punt final, el va descriure com “una empenta més per continuar estimant aquesta professió i seguir compartint coneixement amb les noves generacions”.

La Nit de l’Enologia és un esdeveniment anual de referència que reconeix figures destacades del sector vitivinícola català. El premi a Josep Piñol suposa un homenatge a una vida dedicada amb passió, rigor i amor per la terra.